烟台食品安全新实践：你点我检，中正响应共筑舌尖安全防线

在食品安全领域，烟台市以“你点我检”创新模式为核心，构建起“政府监管、企业自律、社会监督、群众参与”的共治格局，让市民真正成为食品安全的“监督员”和“受益者”。

　　民意直通车：锁定监管靶心

　　“你点我检”通过线上线下问卷、二维码扫码等方式，征集市民关心的食品品类及检测项目。2025年，烟台市场监管部门已开展“百姓点检日”活动超百场，累计抽检4000批次，覆盖肉制品、食用油、蔬菜干制品等高频消费品类，以及餐饮具微生物、农兽药残留等关键指标。例如，在九龙城家家悦超市，消费者代表随机“点”选牛肉、花生油进行兽药残留检测，结果即时公示，不合格产品立即下架处置，形成“检测-反馈-整改”的闭环管理。

　　中正响应：快速处置与风险防控

　　中正响应机制在此模式下发挥关键作用。一旦检测发现风险隐患，监管部门立即启动应急响应，根据警情等级采取1-4级处置措施。例如，针对某批次蔬菜农残超标问题，烟台市食品药品检验检测研究院迅速追溯源头，联合农业部门对种植基地进行排查，同时通过“实验室开放日”向公众展示检测流程，增强透明度与信任感。

　　全链共治：从农田到餐桌的守护

　　烟台市通过《“食安烟台”建设三年提升行动计划》，构建全链条监管体系：推进农产品承诺达标合格证制度，建设水产品精深加工基地，深化“食安烟台”品牌，并强化“三安联动”、行刑衔接的执法机制。2023年以来，全市已开展“铁拳”“昆仑”等专项行动，查处食品安全案件数百起，公开曝光典型案例，形成有力震慑。

　　从“你点我检”到“中正响应”，烟台以创新模式回应市民关切，用科技与制度守护舌尖安全，让每一口食物都吃得安心、放心。